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葱油拌面的做法

葱油拌面

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作者: 女驸马2007
女驸马2007

用料

葱油拌面的做法步骤

步骤 1

小葱的葱叶葱白分开,分别切拇指长的葱段。 大葱的葱白抛开切丝,里面的葱芯切成小段。 蒜拍一下切碎。 洋葱切成条。香菇切成条。

步骤 2

油七成热,放小葱的葱白,炸至微黄放大葱的葱心继续炸,微黄放洋葱,炸软后放蒜,炸至油里成均匀小泡泡后,关火捞出炸料(不扔) 开火至六七成热,放小葱的葱叶,炸至焦黄捞出不要,放大葱的葱白,炸至焦黄捞出不要。葱油炸好了,全程中小火。

步骤 3

另起锅烧热,加生抽烹香,+糖+老抽+适量水+盐,再把刚才的炸葱料加入料汁,熬制一会,调好咸淡。

步骤 4

葱油里+虾皮+香菇,微微炸一下,加入刚才调好的料汁,稍微熬煮一下,完成。

菜谱创建时间:2024-01-06 15:35:43
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