擦好的土豆丝水洗一两遍然后控一下水分
放点油，花椒和辣椒炒香。小火小火小火
放点生抽，也可以不放，都行。
加点盐，可以放点南德、十三香之类的，灵活点，都可以。
想吃脆点的就早点加醋，想吃面的就快出锅的时候加。一定要小火一点，小火就不会糊。