准备好材料。莴笋，大蒜，小米辣或者青红椒。大蒜切末，莴笋切丝，小米辣看你心情。
水里面放盐，腌十分钟。洗干净，担心会有盐就多洗几次。然后拧干。放入盘中，在上面放入切好的材料。锅里面弄点菜籽油烧热。可以放点花椒。然后倒在上面。最后再加点香油，加点鸡精，加点酱油，加点醋。用量的话就是看你这份菜有多少。