黄金芝士条

作者： 小太阳abc

简单记录

用料

• 波兰种：
• 酵母（或者鲜酵母4g） 1.2g
• 水 120g
• 高粉 120g
• 准备一个密封罐🫙，放入酵母和水溶解后，倒入面粉用筷子搅拌至无干粉，然后密封盖子放室温静止一个小时后放入冰箱冷藏8～12小时（发酵到三倍大）备用
• 主面团：
• 高粉 500g
• 白砂糖 65g
• 鸡蛋液（约2个） 80g
• 牛奶 250g
• 奶粉 40g
• 酵母（或者鲜酵母18g） 6g
• 波兰种全部加入
• 黄油 52g
• 盐 6g

黄金芝士条的做法步骤

步骤 1

只需要一发，发酵到1.5或者2倍大，刷蛋液➕挤沙拉酱和芝士碎

步骤 2

风炉：180度，9～10分钟 平炉：放入烤箱倒数第二层，上火220度，下火190度，烤7～8分钟 出炉后轻涂蜂蜜水（蜂蜜➕水搅匀），撒上欧芹碎（没有可不放）

菜谱创建时间：2024-01-05 22:02:04