蒜拍松切粒，小葱切段和粒 将A料（老抽1-2大勺、生抽1大勺、料酒1小勺、糖1小勺、蚝油1小勺）中除蚝油以外入小碗中拌匀 将碗汁入米饭碗中，用勺子拌匀，并尽量把米饭拌松散 鸡蛋放碗中打散，倒入米饭碗中拌匀待用 锅入B料（猪油1大勺、植物油1大勺）油，加入蒜和葱段大火炒香 将蒜和葱段弃之不要，加入米饭大火翻炒，尽量将米饭炒散，炒成一粒粒的，米饭在锅底蹦跳的状态 翻炒2-3分钟后加入蚝油和葱花 翻炒均匀即可出锅食用