红烧排骨🐷

作者： -我要吃饭去

用料

• 排骨 两斤
• 八角 1个
• 香叶 1片
• 葱 5段
• 料酒 5勺
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 姜片 2片
• 蒜 适量
• 冰糖 8颗

红烧排骨🐷的做法步骤

步骤 1

排骨冷水下锅，放入葱姜料酒。 水沸撇沫子，在煮一分钟，捞出凉水洗干净控水。 锅内烧油油热后转小火下入冰糖，不断搅拌直至变成焦糖色。 倒入排骨，翻炒至上色。 倒入葱姜蒜八角香叶干辣椒。翻炒出香味。加入热水末过排骨。 倒入生抽，一点点老抽，耗油，一点料酒。大伙炖开转至小火。 水炖至还剩三分之一时加盐。盖盖子接着炖。 👂🏻如果拌大米饭，就还剩一些汤的时候盛出。 不拌大米饭就打开锅盖直至汤汁变粘稠盛出。👂🏻 出锅撒香菜或者芝麻。

菜谱创建时间：2024-01-04 19:25:36