提前一天准备面团: 水中加入酵母，橄榄油，盐，糖搅拌均匀。 加入面粉和成面团，放冰箱冷藏24小时。 取出面团，排气，分成2块面团。 带保鲜膜常温醒2小时。
案板洒少许面粉防粘， 面饼用手按压平，擀成长方形，放在油纸上。用叉子扎眼儿。
3大勺番茄酱加少量水，（如果番茄酱是流动性的状态就不用再加水了），小火加热沸腾后关火。 加入橄榄油，加盐，搅拌均匀。
涂在面饼上，
马苏里拉鲜奶酪切片，铺在面饼上。
洒少许橄榄油， 将萨拉米铺在面饼上。 再撒少许马苏里拉奶酪。
预热烤箱10分钟，220度，烤20分钟。