蛋黄元-蛋黄小饼干

作者： 安琪美食家

这款蛋黄小饼干也是不少人的童年记忆，圆圆小小的，轻轻一掰，小饼干酥化成无数碎屑，引人直咽口水，忍不住一块块抓起来往嘴里送。 蛋黄小饼干的做法非常简单，即便你是第一次做饼干，也会被它的简单程度给折服。 只需要准备现成的材料，混合到一起，拌匀就可以了。

用料

• 低筋面粉 80克
• 细砂糖 45克
• 全蛋液 45克
• 蛋黄 1个

蛋黄元-蛋黄小饼干的做法步骤

步骤 1

将全蛋液和蛋黄倒入打蛋盆中打散，加入细砂糖；用电动打蛋器打发至蛋糊变浓稠发白，提起打蛋头不会马上滴落

步骤 2

筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。（第一次制作饼干，怕失败可以筛入几克泡打粉）

步骤 3

装入裱花袋中，挤在铺好油纸的烤盘上，直径2cm左右一个；放入预热好的烤箱中层，180度烤12-15分钟即可。

菜谱创建时间：2024-01-04 10:14:22