后油法至面团光滑（色拉油可直接放入粉內），揉好的面团直接分成五份，松弛15分钟
取一个面团擀开，翻面，放上豆沙馅儿，卷起，捏紧收口，搓长。（也可什么馅都不加）
全部做好
取第一个稍稍搓长一点，收口朝上，一头包住另一头，捏紧收口
收口朝下，放在烘焙纸上，33° 发酵，约30分钟。 发酵20分钟后，预热烤箱220°。
同时煮水，锅内冒小泡即可，放入发酵好的面团，（先煮正面）每面各煮30秒，捞出，放在厨房用纸上控水后放入烤盘
入预热好的烤箱，上火210°，下火220°，烤20分钟即可。观察盖锡纸。
等凉后，可对半切开。吃不完的可冰箱冷冻。
1、液体根据自家的抹茶粉可以增加5-10克，，因为越好的抹茶粉吸水性越强 2、各家烤箱温度不一样，注意观察， 3、煮贝果的水不用放糖，保持抹茶的原色不是更好吗。