南姜酱油乌榄

作者： 老二丹

婆婆给的配方！配白粥绝了！好吃，这样弄可以吃一年 网上买的那种增城大乌榄，肉厚。比潮汕车酸榄好吃

用料

• 酱油 一瓶味事达760ml
• 盐 300克
• 乌榄 5斤
• 南姜 100-150克
• 熟白芝麻 一把
• 油 半碗量

南姜酱油乌榄的做法步骤

步骤 1

第一次用盐水洗.清水洗2-3次。捞起来备用

步骤 2

煮一锅水，水有沸腾声关火。倒入乌榄。盖上锅盖，焖50分钟（期间不要动到，怕变哑榄）

步骤 3

时间到，捞起来。放入300克盐。静置一个晚上（这样，榄肉吃起来比较硬）（喜欢吃软的，可以直接下一步）

步骤 4

下油炒南姜碎白芝麻，炒1-2分钟后下酱油。水开关火。淋上乌榄。冷了装瓶！就可以吃了！汁水一定要泡到乌榄！这样可以放一年

菜谱创建时间：2024-01-03 18:40:55