护心肉炒辣椒

作者： teronly

分享一道家庭小便炒~

用料

• 护心肉 500g
• 辣妹子(青椒) 10个
• 小米辣 14个
• 蒜 3个
• 料酒 2勺
• 生抽 淋2圈
• 老抽 淋1圈
• 蚝油 淋1圈
• 白糖 半勺
• 盐 1勺

护心肉炒辣椒的做法步骤

步骤 1

护心肉提前泡血水，清理干净，备用。

步骤 2

热锅下蒜片，煸出香味，倒入护心肉。

步骤 3

护心肉炒的过程中会出水，这时候要大火蒸发水分，直至炒出油，这样的肉才会干香、不腥好吃😋

步骤 4

逐渐出油，表面有点焦黄色，这种状态就很标准。

步骤 5

接着倒入料酒、生抽、老抽、蚝油。最后倒入青红辣椒，加半勺糖提鲜、一勺糖调味，装盘。

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步骤 6

步骤 6

又是一道我喜欢的下饭神器~

菜谱创建时间：2024-01-03 18:24:36