红薯切丁，小丁丁哈！那样熟的快！
热锅冷油，油要用菜籽油更香！油有一有一点冒烟了下红苕丁丁，一点盐，一直炒一直炒。期间用中火哈！炒到个别有一点点小锅巴了，用铲子把红薯赶到锅底铺平，米饭倒在红薯上面，不要动它。把碗里的水沿锅边倒入，差不多没过红薯就可以了，然后后盖好盖子。锅里水开了就开小火慢慢闷。等水干了，红薯也熟了，还有一点点小锅巴的感觉。把米饭和红薯拌匀就可以开吃了！红薯记的选红心的哈！好吃的不得了！