牛肉剁碎（我用了图上的一块），加入一个鸡蛋，一些面粉、盐，一点点糖和较多黑胡椒，以及用油炒香的洋葱碎搅拌均匀上劲备用。 热锅凉油小火下入牛肉馅，用勺子摊平煎至两面焦褐色内里熟透即可。 汉堡面包在刚刚的油锅里热一热，表面金黄酥脆，再组装好面包、汉堡排、生菜、西红柿、酸黄瓜以及沙拉酱和番茄酱即可。