桂花冰糖糯米藕

作者： 很老的老人家

藕选藕节矮胖的 每个藕节两头都是密封的 身上没有黑斑的 小心把每个藕节切断 切的时候小心点 每一节两头都需要是能密封的 用的刀需要锋利的 能一刀切段 截面要平的 削皮后 再用小刀轻轻把两头和剩下的皮刮干净 浸在水里 再用锋利的刀把藕头切下来 一刀切下去如果不能切断 不要拔刀 再使劲切断 使截面平整 这样后面咬合能紧点 糯米浸泡三四小时 然后捞出来放在大盘里 一把勺子 一只细细的一次性筷子 把每个藕孔都塞满糯米 每塞一点用筷子捅进去 塞满后 别忘了另一段的藕也需要塞满 然后用牙签从不同角度固定好 把藕节放高压锅里 加冰糖 红枣 藕节 水加没过藕节 家里没有红糖了 就加了一小勺（勺子用的最小的不锈钢小勺子）的红曲米粉 选择了pressure cook 50分钟（已经很烂了 下次试试40分钟） keep warm on 晚上睡觉前煮的 泡在里面过夜 早上起来是温热的 舀点汤汁出来 撒点桂花 加蜂蜜 藕节去两头 切片 排盘后把汤汁淋上去

用料

• 藕（矮胖的 两头带藕塞的 身上没有黑斑的为佳） 4节
• 糯米（最好是圆糯米） 一小米碗
• 冰糖 1大块
• 红糖 这次没放 下次放的话 可以不放红曲米粉和蜂蜜
• 红枣 20颗
• 红曲米粉 1小勺（最小不锈钢勺子满满的 煮出来颜色已经蛮好看了）
• 桂花 一勺
• 蜂蜜 1勺

桂花冰糖糯米藕的做法步骤

步骤 1

步骤 2

步骤 3

步骤 4

步骤 5

菜谱创建时间：2024-01-03 01:13:03