1 排骨洗净焯水(下姜、葱去腥) 2 排骨用生粉、酱油、油、白糖腌制半个钟 3 炒香排骨(剪香排骨) 4 番薯去皮,加油,下锅炒融,炒出番薯汁 5 加入排骨,加水几乎莫过排骨 6 炖20~30分钟炖到收汁 7 出锅