菠菜鸡蛋糕｜专治不爱吃菠菜的小孩

作者： 流光舞

我家兄妹俩一个爱吃肉一个爱吃蔬菜，这哥哥对蔬菜完全爱不起来，特别是有菜叶的蔬菜一口也不肯吃。自从吃了这款菠菜鸡蛋糕，经常要求我做给他们吃。 菠菜含有丰富的矿物质与维生素、叶黄素、叶酸，搭配鸡蛋可谓是营养满满。蒸出来的菠菜鸡蛋糕口感软糯，蘸上料汁鲜美嫩滑，难怪不爱吃蔬菜的孩子都爱吃。

用料

• 菠菜 100克
• 鸡蛋 3个
• 盐 5克
• 食用油 3克
• 生粉 5克
• 芝麻油 5克

菠菜鸡蛋糕｜专治不爱吃菠菜的小孩的做法步骤

步骤 1

菠菜洗净去根，锅里水开加入食用油和盐，焯水至菜叶变碧绿捞出过凉水。

步骤 2

控干后切末备用

步骤 3

容器四壁和底部抹油，打入鸡蛋3个，加入盐和水淀粉（生粉加少许清水调匀），搅拌均匀，倒入菠菜未滴几滴芝麻油拌匀，盖上保鲜膜，扎几个孔，放至蒸架水开蒸15-20分钟

步骤 4

取出稍放凉倒出切片装盘，生抽和清水1:1淋到表面即可食用。

步骤 5

这道菜老少皆宜，给孩子吃我只用了生抽作蘸料；大人如果喜辣，还可以加入蒜泥辣油，超下饭。

菜谱创建时间：2024-01-02 21:55:29