猪肉切丝后，加入生抽、白胡椒、玉米淀粉和一点点水，搅拌均匀，在加入橄榄油拌匀，（玉米油也可以） 手残的小伙伴，可以买切好的或请老板帮忙切好
新鲜生姜，切丝，两片就够了，
大米洗净倒入开水中， 我是第二天早晨吃，所以把大米洗净倒入保鲜袋，放冰箱冷冻，冷冻，为了第二天煮的快
米汤粘稠，米粒松散，放入姜丝，小火（炉圈火）煮1-2分钟， 放肉丝，滑散后，加入切好的皮蛋，再煮1-2分钟， 放白胡椒、盐，调味道，少量多次试着放，不要咸了。 不晓得熟没有，舀一点试下，实践出真知。 每家的火和锅具不一样，不能一概而论
最后，关火，放入生菜叶。