澳洲牛肉～香煎牛排

作者： 清茶厨房

很荣幸在新年来临之前收到下厨房的活动赠品～澳洲牛肉。 作为一种天然的营养品，红肉含有12种人体必须的基本营养元素：蛋白质、铁、锌、镁、硒、磷、欧米伽3、B族维生素（B5、B6、B12、烟酸、核黄素）。它们不仅可以为人体提供能量，还是大脑发育、肌肉生长以及维持免疫力的重要支撑。其中铁元素更是极其重要的微量矿物元素。 我收到的牛排是和牛小米，一般来说可煎可烤。其实我更期待能收到羊排😄羊排是我经常做的一道美食。对牛排烹饪没有经验，所以不喜勿喷哦～

用料

• 牛排 200克
• 黑胡椒 5克
• 海盐 4
• 橄榄油 20
• 黄油 10
• 西兰花 4朵
• 口蘑 4只
• 大蒜 5瓣
• 圣女果 4个

澳洲牛肉～香煎牛排的做法步骤

步骤 1

我收到牛排后没有冷冻，直接放在冷藏室储存。做之前牛排要提前解冻。不要用水泡，提前放在冷藏室或室温下解冻。

步骤 2

用厨房纸擦干牛排表面水分。撒上黑胡椒和海盐，腌制一个小时左右。

步骤 3

腌制牛排期间把配菜准备一下。西兰花用水焯1~2分钟后捞出控干水分。其他的配菜用少量黄油煎一下。

步骤 4

煎锅烧热后，将黄油块直接在锅底涂上一层，然后放橄榄油。煎两分钟左右后翻面。

步骤 5

翻面后大概煎两分钟。用夹子夹住牛排，将边缘部分也用煎一下。

步骤 6

另一块牛排的煎制方法，我是将牛排反复翻面，煎的时间是差不多的，效果也差不多。 开始享受新年美味吧～

菜谱创建时间：2024-01-02 09:29:06