温水泡鸡腿（买的冰冻鸡腿）
烧水，水开后放入鸡腿，倒了料酒进去。 开始做调料：小米辣碎，蒜碎，葱花，香油，耗油，酱油，醋，花椒面（花椒油吃完了），辣椒面（之前剩的，如果没有就换成油辣子），香菜碎，盐少许。 用筷子戳鸡腿，轻松戳进去就熟了，放一勺盐进去，再煮一下，捞起来用筷子把鸡腿肉卸下来（鸡腿肉太烫了）。 煮鸡腿的水舀一勺出来放佐料盆里。 撕好的鸡腿肉放调料盆里搅拌均匀，开吃！！！