土猪肉焖柚皮

作者： 正義嘉菲貓xox

本地菜，很好吃

用料

• 柚子皮 一个
• 土猪肉 半斤
• 盐 2克
• 生抽 半汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 姜 两片
• 鱼油 10克

土猪肉焖柚皮的做法步骤

步骤 1

柚子皮切块浸水一晚，用水揸一楂，揸3.4次就好，原谅我的普通话不知道揸这个动作怎么形容，约等于揉？

步骤 2

鱼油下锅，哪里的鱼油？昨天煎焗白鳝剩下的。没有用猪肉也可。放柚子皮加水，水量盖过柚皮表面，加酱油，蚝油，焖15-25分钟，视乎有多厚。中途看火，水少加水。

步骤 3

猪肉切片，酱油豆粉糖腌一会，柚皮差不多后放入。

步骤 4

猪肉熟了后大火收干水，喜欢可淋芡，我没淋。成。

土猪肉焖柚皮的小贴士

这个菜有点麻烦，但是我冬季必吃的，因为情怀，鱼油真的跟柚皮很搭。

菜谱创建时间：2023-12-31 17:06:47