看馅料多少定。所有材料放一起搅拌。稀了加椰蓉，干了加点牛奶或蛋黄液。甜度尝一尝。最后加10克左右融化的黄油，放冰箱冷藏一下就凝固了。这样好揉成团不太散。
用牛奶或温水和面，醒发后包馅，各种造型。凉水上锅蒸10分钟后闷3分钟，出锅。奶香，椰香满屋飘香。