花生160℃烤15分钟，核桃160℃烤10分钟，花生、核桃烤好放在厚食品袋里用擀面杖敲成如图颗粒状，不需要太碎。南瓜籽、葵花籽160℃烤8分钟。所有干果烤完凉凉。 糯米粉混合面粉中小火炒到微黄没有生粉味放凉备用。
白开水混合麦芽糖搅匀，可稍微加热。倒入白糖、玉米油，打蛋抽搅拌至乳化状态，就是油水融合的状态。拌入熟糯米粉，搅匀，如上图。
所有干果、果脯混合，拌入第2步油面混合物。搅匀。最后加入20克高度白酒。喷壶喷效果更好。
轻轻一攥就可以成团的状态就可以了，成团困难的成品馅太硬，配方需要加液体，建议麦芽糖、蜂蜜之类的，加水容易不脆；太湿烤月饼容易裂。停2小时可用。方子甜度偏低，喜甜要加糖。