沙拉面包

作者： 梓伊131419

用料

• 高筋面粉 250克
• 低筋面粉 50克
• 牛奶 170克
• 白砂糖 30克
• 全蛋液 40克
• 酵母 3克
• 盐 克2克
• 黄油 25克
• 玉米粒 适量
• 沙拉酱 适量
• 火腿丁 适量
• 番茄酱 适量

沙拉面包的做法步骤

步骤 1

步骤1烹饪模式 除黄油外将所有材料放入面团机按揉面一个程序。 步骤 2 检查能拉出厚膜后加入黄油揉至扩展阶段(大约要加两个程序)，揉好进行基础发酵。步骤 3看面团发大至一倍多大。步骤 4 取出放台面轻按压排气。 步骤5分割为60g左右一个小面团。大小按香肠的长短来调整的。 步骤 6用手心滚圆。 步骤7 盖上保鲜膜松弛10分钟左右。 步骤8整形:取一面团，用手拍圆，把左边面团像中间叠右边的面团叠向中间面团上下两头收紧，用手捏紧缝合处。整形完毕后面团缝合处朝下装饰:面团发酵完毕后，在面团中间割口撒上芝士~~铺上玉米，粒火腿丁~~挤上色拉酱~~，直接排放在金烤盘里。 步骤 9 也可放入纸托模里，全部完成后放入烤箱进行二次发酵，旁边一样放入杯开水。 步骤 10 看面包明显膨胀后取出(这时预热烤箱180度) 步骤 11 放入已经预热好的烤箱170度20分钟，取出晾凉后装入保鲜袋再放保鲜盒里保存。(烘烤温度按自家烤箱调整)

菜谱创建时间：2023-12-30 22:39:07