原创自制健康养生桑叶草莓小饼干。

作者： 荷时花开

幼儿园元旦美食活动。考虑到这段时间很多娃都感冒咳嗽，桑叶有清肺润燥的作用。正好我婆婆刚晒干的桑叶很新鲜，我尝试着用桑叶磨粉给娃们烤点小饼干，配上了娃都喜欢的草莓。结果很成功，桑叶浓浓的清香胜过抹茶。孩子们都很喜欢。

用料

• 低筋面粉 120克
• 桑叶粉 10克
• 鸡蛋全蛋液 25克
• 糖粉 30克
• 室温软化黄油 50克
• 草莓 10克

原创自制健康养生桑叶草莓小饼干。的做法步骤

步骤 1

草莓洗净切3mm厚度的薄片，取草莓中间最大的部分。一个草莓取中间部分切二或三片正好。切好的草莓片用厨房纸巾吸干水分备用。

步骤 2

无油无水干净的盆中先放入软化的黄油，加入糖粉搅拌均匀，再加入蛋液搅拌，最后加入过筛好的面粉和桑叶粉一起搅拌均匀揉成光滑的面团。把揉光滑的面团擀成3mm厚度的薄片放入冰箱冷冻20分钟。

步骤 3

冷冻好的面饼放到面板上找个模具压成喜欢的形状。我用花朵模具压的。没有模具切成方块也一样的。

步骤 4

压好模的饼干胚贴上草莓片，稍微用手按压一下。烤箱预热好中层上下火125度烤20分钟左右。然后盖上锡纸上下火120度再继续考30分钟左右。我个人觉得小火慢烤草莓片既不会焦又会贴合得很好。具体温度根据自家烤箱脾气做适当的调整。

步骤 5

烤一盘20个正好。

菜谱创建时间：2023-12-29 21:55:44