将超市或菜市场买来的鸡翅根倒入一个干净的盆里解冻，清洗，剪开并沥干水分备用
重新拿一个干净的盆，倒入生抽，味精，鸡精再加入适量的白糖，喜欢吃甜的白糖可多加，不喜欢甜的可不加，根据自己口味来适量加白糖，最后将备好的鸡翅根全部加入，用手抓均匀，在汤料里泡2个小时左右后拿出晾晒3-5天
这是晾晒一天后的效果，喜欢吃硬的可以多晒几天，一般情况3-5天可以了。也有晾晒一个星期以上的，那样会比较硬，牙口不好的不建议