南瓜黑芝麻糖花包（一次发酵简易版）

作者： 幽兰美食

用南瓜做黑芝麻糖花包，既漂亮又营养👍

用料

• 南瓜 450克
• 中筋面粉 700克
• 酵母 7克
• 玉米植物油 15克
• 黑芝麻 适量
• 白糖 适量
• 花朵部分：
• 水 30克
• 中筋面粉 60克
• 斑斓粉 3～5克
• 白糖 5克
• 酵母 1克

南瓜黑芝麻糖花包（一次发酵简易版）的做法步骤

步骤 1

1⃣️南瓜去皮450克； 2⃣️把南瓜蒸熟，等凉了以后称重455克，加入酵母7克， 3⃣️用蛋抽搅拌均匀呈泥糊状； 4⃣️加入700克面粉（⚠️注：这个面粉根据南瓜的干湿度而加减，没有确切的数字），揉成一个光滑的面团；

步骤 2

1⃣️面团平均分成两个等份，分两次做，每一份约可以做10个小剂子； 2⃣️再把每一个小剂子整成圆形状；

步骤 3

一个个擀皮包馅（⚠️黑芝麻馅料：黑芝麻适量用料理机打成粉，白糖适量也可以用料理机打成粉，再加入少量的面料调匀即可使用）

步骤 4

包好馅料以后，反过来整形，压出花纹；

步骤 5

一个漂亮的包子就包好了👆

步骤 6

放入锅屉，盖上锅盖以免干皮；

步骤 7

这时可以做叶片和花朵了（⚠️注：这块面团是在做好南瓜面团以后就再做的） 1⃣️事先揉好的白面团平均分成两份，用其中的一份加入斑斓粉揉成绿色的面团用来做叶片（⚠️揉白面团的程序：按顺序依次加入水30克,酵母0.6～1克,用筷子搅拌融化，再加面粉60克,白糖5克，揉成一个光滑的面团） 2⃣️把绿色的面团擀平，用刀切成长条状，3⃣️再切成三角形或菱形状； 4⃣️用刮板压出叶脉，用来做叶🍃片；

步骤 8

叶片做好以后，再把白色的面团擀平，用压花模具压出你想要的花朵，

步骤 9

先贴叶片，再贴花，最后点上黄色的花蕊；

步骤 10

天气太冷了，我端到阳台上太阳底下发的酵🤣差不多发酵增大1.5倍后就可以蒸了；

步骤 11

大中火🔥，凉水上锅蒸，水开后再蒸10分钟，我是放在火上计时～凉水上锅刚好蒸15分钟关火，焖1~2分钟出锅；

步骤 12

漂亮的南瓜芝麻糖包就做好了🤣

菜谱创建时间：2023-12-28 18:40:15