1、鸡腿肉加入生抽、盐、料酒、蚝油，植物油，抓拌均匀，腌制1-2小时 2、葱姜蒜切碎，准备花椒粒 3、锅烧热放油，至微微冒烟，关火 4、1分钟后开火，把油再次烧热，加入鸡腿肉丁翻炒，加入葱姜蒜花椒粒继续翻炒 4、鸡肉炒熟以后加少量水，煮开后放入腐竹烧1分钟至汤汁粘稠 5、撒入葱花