传统棒锤肋肌

作者： 泡芙爱美食

用料

• 主料:猪里脊 配料:葱，香菜，紫菜，虾皮，油菜，干淀粉，盐，白胡椒粉，鸡精，香油 工具:擀面杖

传统棒锤肋肌的做法步骤

步骤 1

做法: 1.猪里脊切片，两面撒上干淀粉（捶时不沾，不易出水)，用擀面杖从左到右，从右往左捶，两面都捶，（把肉筋捶断)，捶薄再擀，最后切菱形片

步骤 2

2.烧水，水开把肉片下到水里，加少许盐，少许白胡椒粉，少许鸡精，开锅差不多就熟了 3.放入虾皮，紫菜，油菜，葱，炖一下下，放入香菜关火，装到汤碗里 4.碗中放少许香油 5.出品

菜谱创建时间：2023-12-28 13:17:14