蒜苔切段，小米辣切小段，将小米辣里面的种去掉，蒜苔穿过去，用剪刀剪开，放水里，等到生出开花为止
水开下锅燎蒜苔，开锅放少许盐，少许油，燎到蒜苔微微发软倒入胡萝卜条烫一下捞出过凉，控干水份备用。
锅放油炒肉丝炒香，少许一品鲜酱油翻炒加入蒜豪，少许盐，少许糖，少许鸡精，少许水翻炒。少给一点水淀粉，水淀粉要西一点，一点点加，给点油出锅。