自制年糕

作者： 小爱人的午后柠檬茶

宝宝的幼儿园要交作业，自己思索了很久，结合网上各种案例，加上自己的想法，总结了最合适自己的方案

用料

• 糯米粉 500克
• 大米 500克
• 水 适量

自制年糕的做法步骤

步骤 1

家里普通大米一斤泡发六小时，用料理机加少量水（因为这样就等下可以直接加糯米粉就不用过滤直接用），打成米浆，喜欢有颜色的，可以自己加有颜色的蔬菜（我这里加的是青菜）

步骤 2

料理机打的时候注意，打的时间不能太长，停顿三次打，一次30秒左右，延长机器寿命

步骤 3

打好的米浆，加入糯米粉，边加边搅拌

步骤 4

揉成这个样子，准备整理一下，上蒸锅

步骤 5

蒸锅水开之后蒸10分钟

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步骤 6

步骤 6

拿出来，想直接吃可以直接吃，这个时候没有什么形状， 接下来用擀面杖敲打之后，太粘可以加适量糯米粉整理形状

步骤 7

敲打之后，加了点糯米粉

步骤 8

完成啦！做自己喜欢的样子就可以了，放冰箱里，长条的硬了之后可以切片年糕

菜谱创建时间：2023-12-27 19:21:26