烧卖

作者： 王婆吃瓜

糯叽叽的mini烧卖一口一个 碳水➕碳水的快乐谁懂呀家人们！ 操作简单，零基础也能轻松上手哦～ 快来试试吧😋😋

用料

• 糯米 500克
• 五花肉 200克
• 胡萝卜、豌豆粒、玉米粒 袋装杂蔬
• 洋葱 半个
• 饺子皮 50个
• 干香菇 6朵
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 2勺
• 五香粉 1勺
• 盐 少许
• 糖 少许

烧卖的做法步骤

步骤 1

📢因为糯米不好蒸熟，需要做个准备工作。糯米冷水隔夜泡一晚，干香菇冲洗一下，冷水隔夜泡一晚（干香菇开水泡一个小时也行），泡香菇的水不要扔！！！

步骤 2

香菇切丁

步骤 3

洋葱切丁

步骤 4

杂蔬冲洗一下备用

步骤 5

泡糯米的水控出以后直接上锅蒸20分钟备用（控完水不需要加水哦，因为泡的一晚上糯米已经喝饱水啦😆）

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步骤 6

步骤 6

调一个小料汁吧：生抽2勺、老抽1勺、蚝油2勺、盐适量（我放了半勺）、糖适量（我放了半勺）、五香粉1勺，搅拌搅拌～

步骤 7

热锅凉油，下五花肉沫炒至变色，加入洋葱丁、香菇丁、杂蔬炒香。

步骤 8

加入小料汁翻炒均匀，再加入泡香菇的水（我说了这个不要丢掉哦）！

步骤 9

加入糯米翻拌均匀，糯米会把汤汁吸走，这样每一个糯米都会裹满香浓的汤汁哦😋这样内馅就做好咯～

步骤 10

饺子皮这样折一下就会变成烧卖皮！

步骤 11

烧卖皮加入内馅，用虎口收紧口就可以啦，是不是非常简单！

步骤 12

整整齐齐的烧卖大军包好啦～ 放入蒸箱蒸20分钟（或者上锅蒸也可以，水来转小火蒸20分钟）就可以吃咯～ PS：蒸的时候可以在蒸盘底部刷油，避免蒸好取不下来粘盘上哦

步骤 13

宝子们快快享用吧～

菜谱创建时间：2023-12-27 15:28:04