热油，放入姜，葱，蒜头细丁，花椒炒香。关小火，将火锅底料和豆瓣酱放入炒香后加入所需要的水。
鸭血切块焯水捞出备用。
午餐肉切片煎熟备用。
娃娃菜，金针菇焯水捞出。
水开后放入所需要的材料。
放入鸭血和午餐肉。家里剩了些肉片也顺便一起煮。
放入酸萝卜，葱末，花椒粉和辣椒面（老人家不太能吃辣的，所以图片没放辣椒面）
淋上热油出锅。