准备好蛋白、白糖、纯牛奶
第一步把纯牛奶煮至微微起泡关火，倒入碗中晒至有奶皮，皱皱的即可。 第二步用个筷子辅助一下奶皮，把奶倒出来，奶皮留在碗中。 第三步把白糖加到奶中搅拌溶化后再加入蛋白继续搅拌均匀，过一次筛最好，关健口感嫩滑。
搅拌的奶再次轻轻的把它倒入之前那个奶皮碗里，最好从侧边倒入不要一下子乱倒，要让奶在奶皮里面哦，盖上保鲜膜蒸十到十五分钟即可出锅。加入蜜红豆或水果都可以。超好吃的小甜品🍮