快手馄饨--把小朋友不爱吃的蔬菜，都包进馄饨里

作者： 主打一个没事瞎搞搞

我们家小朋友真的很爱挑食，所以每次包馄饨都会挑他不爱吃的蔬菜。 我的搭配原则是2-3样爱吃的蔬菜+2-3样不爱吃的蔬菜

用料

• 馄饨皮 3斤皮
• 猪肉泥 5.5斤
• 蔬菜碎 适量，控制在肉的3/4以内

快手馄饨--把小朋友不爱吃的蔬菜，都包进馄饨里的做法步骤

步骤 1

选2样小朋友爱吃的蔬菜: 胡萝卜、玉米 选3样小朋友不爱吃的蔬菜: 黄瓜、木耳、香菇 加入灵魂马蹄，增加馅的口感 （马蹄包饺子真的yyds，脆脆的带少许甜，口感特别好）

步骤 2

把所有馅和肉沫放在一个大碗里，根据自己的习惯，凭感觉加入: 盐、糖、生抽、香油、胡椒粉、味精、料酒、一个鸡蛋

步骤 3

戴一次性手套抓拌均匀

步骤 4

包馄饨 方法很简单，就是对折，再把两边往中间捏紧。 我的饺子皮比较软，湿润，所以不用沾水就能捏紧。如果捏不紧，就在4个角沾点水

步骤 5

包好的馄饨用容器装好放进冰箱冷冻

步骤 6

冷冻好后装袋保存即可

快手馄饨--把小朋友不爱吃的蔬菜，都包进馄饨里的小贴士

不破皮小技巧: 1、冷冻的馄饨不能开水下锅，皮很容易煮烂; 2、不能冷水下锅，会沉到锅底粘住，最后还是会破皮; 3、要等锅底开始有很多白色小泡泡的时候，放入，完全不会煮烂，也不会沉底 馄饨汤: 1、碗里加入撕碎的紫菜，切碎的西红柿 2、加入猪油、盐、鸡精、生抽、葱、香菜、吃辣的再加入辣椒酱 3、馄饨浮起来后，用煮馄饨的水加到碗里，将调料化开 4、捞出馄饨放入碗里即可

菜谱创建时间：2023-12-25 23:10:34