先用油把虾两面煎到金黄,然后盛到盘子中,锅里再放油。烧热之后,放入蒜蓉,蒜蓉姜末小火翻炒、炒出香味、放入耗油、生抽、料酒、少量白糖、胡椒粉、翻炒一下、放入煎好的虾、加一点水、一起煮一下水干后放一点小葱起锅装盘即可!
准备步骤:做虾时、去头去除虾脑、虾线、然后开背、用料酒、姜丝少量盐腌制一会、做时可以不放盐!根据自己的口味、如果淡了可以加一点盐!