西葫芦洗净，擦丝，放入盆里，加入盐，姜粒，一点点胡椒粉，搅拌均匀。
加入适量面粉，成为粘稠状，静置20分钟。静置20分钟，是为了让饼吃起来劲道。
20分钟后，将电饼铛预热，放入面糊，摊成小饼，盖盖，烙5-7分钟t，盛出即可。 非常软，特别适合老人、小孩吃。烙5-7分钟是必需的，这样饼和锅才能分离，这是电饼铛不放油也能烙饼的诀窍。