长沙口味孜然牛肉

作者： 谢立方_糖

离开长沙太久了，可是胃依然在。这菜是我自己方便记阅，仅自己口味觉得很正宗。有缘看见的，希望你们也喜欢。

用料

• 牛肉 2-3两
• 蒜苗一把
• 小红辣椒
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 干辣椒粉
• 鸡精 一点
• 玉米淀粉 适量

长沙口味孜然牛肉的做法步骤

步骤 1

1.牛肉切小片（肉泥会失去一些口感，牛肉泥也可以）。 腌肉：盐，鸡精（或味精），蚝油，玉米淀粉。植物油。抓匀，腌制20MIN

步骤 2

炒牛肉：油热加生姜碎，孜然粉，放牛肉，快速翻炒至7成熟。起锅前放干辣椒粉。 捞出牛肉。

步骤 3

重新起锅，加油放入蒜苗+红辣椒圈，放点蚝油，味精，孜然粉，盐翻炒，8熟加入牛肉翻几下，熟了就可以起锅了。

步骤 4

下饭决绝子！

菜谱创建时间：2023-12-25 16:47:45