生花生,加盐,加薯粉,搅匀
油锅开大火,待起泡泡后,倒入花生米,倒入后不能马上翻动,要等炸到一定程度才可以(如果花生米不拌粉,则应凉油下锅)
烧一段时间定型后,可以翻面
翻面后调小火,再炸一段时间,用锅铲把花生米分离
观察颜色,起锅,用筷子把花生中拨出一个空间透气