1，和所有戚风蛋糕一样顺序：牛奶+油乳化，➕15g糖搅拌均匀，加入面粉搅拌均匀，➕3个蛋黄搅拌均匀待用 2，打发蛋白。➕几滴白醋，20g糖加进去，打蛋器打发，变成牛奶质地加入玉米淀粉，打发至小尖角（倒扣盆蛋白霜不滑动） 3，混入1到2中（可以三分之一法）。倒入裱花袋，挤到模具中。牙签搅拌下。 4，放入烤箱，130度50分钟。 5，烤出倒扣凉凉，装饰吧！