1.两个鸡腿清水浸泡一小时左右,有效祛除腥味及血水,中间可以换水。
2.鸡腿沥干水分,剁小块,水份尽量沥干擦干。
3.将蒜蓉辣酱生姜白胡椒粉生抽与鸡腿混匀,腌制15分钟及以上。
4.一颗娃娃菜洗净沥水备用,可以对半切一下,也可以不切。(有想吃的陪吃也可以放)
5.娃娃菜平铺在盘里,鸡腿均匀平铺在菜上。
6.水开上锅蒸15-20分钟左右即可。
1.如果没有跟我做我之前的蒜蓉辣酱,可以6根小米辣,一头大蒜,适量糖盐代替。 2.可以再放点金针菇也好吃的!我只是当时忘了买。那气势再放点木耳口蘑我觉得都可以的,放一点自己喜欢的配菜都可以的。 3.如果觉得剁鸡腿很麻烦,可以把鸡腿划几刀,戳几个洞,方便入味。