1-粉丝热水泡发15分钟,切成断
2-芹菜切段浸泡清洗
3-干辣椒和蒜切成碎末
4-热锅下油,先煎鸡蛋(鸡蛋打碎搅拌),下锅的鸡蛋用筷子一直搅拌,可成小碎末,鸡蛋盛出备用 5-热锅下油+蒜末+芹菜,炒2-3分钟;+粉丝+干辣椒(干辣椒为了不被热油炸黑,我一般都是炒菜后放入)+鸡蛋,翻炒1分钟
6-快出锅放盐即可,搅拌均匀