土豆洗干净，削皮，切成厚片，
上锅蒸熟，不要蒸时间太长，压成土豆泥后会很湿，
加适量的盐、黑胡椒粉捣成泥，再用勺子搅拌一下，把盐和黑胡椒粉搅拌均匀，盐和黑胡椒粉根据个人口味添加，
香肠一切为二，我用的是自己做的烤肠，两根长，一根长，短的没切，插上签子，
芝士碎提前解冻，团成五个球，插到签子上，喜欢芝士碎的可以多加，我的是一个15克，
裹上土豆泥，
用刷子刷一层鸡蛋液，
面包糠里滚一滚，
这样就可以了，用保鲜膜包起来，冰箱冷冻保存，吃的时候提前解冻，油炸，烤箱或者空气炸锅烤都可以。
裹鸡蛋液前还可以先裹一层玉米淀粉。