先把大鲅鱼剃干净了，不要有刺，鱼皮也拔掉
用料理机把鱼肉打碎，我本人是先把肉给搅拌进去然后才添加了鱼肉的，觉得这样省事一点。
洗干净的韭菜切好被备用，然后顺时针方向旋转搅拌，把调料都添加到馅里，其中重要‼️步骤是先放盐，这样就能让馅更弹。
我是自己和面自己擀的饺子皮，觉得很不错，至少放心点。
就这样捏出一个个可爱的水饺🥟了。