黑芝麻奶酥馒头

作者： 慈菇_

正式加入馒门，这个黑芝麻奶酥馅儿好香呐！蓬松暄软～

用料

• 奶酥馅儿：
• 黑芝麻粉 100g
• 软化黄油 20g
• 炼乳 20g
• 牛奶 20g
• 馒头面团：
• 中筋面粉 300g
• 黑芝麻粉 20g
• 酵母 3g
• 水（温水） 170g

黑芝麻奶酥馒头的做法步骤

步骤 1

奶酥馅儿的材料混合均匀，备用

步骤 2

酵母和温水搅匀，倒入面粉和黑芝麻粉中

步骤 3

将面团混合均匀，揉到表面光滑，搓成长条，分成8份团圆

步骤 4

台面撒干粉，取一个面团，擀成牛舌状，底部粘在台面上，铺满奶酥馅儿，从上至下卷起来，接口处捏紧

步骤 5

割包刀（锋利的刀片）在正面割一个口（尽量深一点）

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步骤 6

步骤 6

放入烤箱33度（或温水锅）发酵到1.5倍大 检验发酵成功状态：手指按压慢回弹，不留印，面团拿起来轻飘飘的

步骤 7

上火蒸15min，闷3min开锅！

步骤 8

出锅！

步骤 9

蓬松暄软，芝麻奶香十足

菜谱创建时间：2023-12-21 22:30:35