先加纯净水和冰糖，开火将冰糖融化。（水有点多，下次我试试不加水版本）烧水的功夫，用盐水将金桔洗净，拔掉金桔蒂。我这次买的是融安金桔，里面几乎没有籽，个头不是很大，所以就没有剖成两半。冰糖煮化后倒入金桔。
开大火后搅拌，然后转小火熬煮20分钟。（我加水比较多，所以煮的稍微有点久了。）
将煮好的金桔平铺在不粘烤盘上。100度上下炉风炉60分钟。
冷却后裹上舒可曼防潮糖粉。就可以装瓶了！多余的糖浆可以留存起来。
除了撒糖粉，也可以裹椰蓉。