全麦米歇尔可可面包（自用）

作者： 糖恬o0

来源食帖了不起的面包

用料

• 高筋面粉 700克
• 全麦粉 300克
• 酵母 10
• 巧克力豆 200
• 盐 18克
• 水 800
• 蜂蜜 60克

全麦米歇尔可可面包（自用）的做法步骤

步骤 1

将高筋面粉、全麦面粉、盐混合均匀

步骤 2

加入蜂蜜、水、酵母粉、溶解搅匀，反复揉约15分钟

步骤 3

将巧克力豆放入，折叠进面团中，发酵80分钟

步骤 4

将发酵好的面团分割出250克，整形成橄榄形，发酵30分钟。

步骤 5

表面撒生粉，割井字形划口。

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步骤 6

步骤 6

烤箱温度上火220°，下火180°，烤17分钟

菜谱创建时间：2023-12-21 16:42:48