50克牛奶40克黄油隔水融化,加入10克可可粉5克红丝绒酱,拌匀
蛋黄加入10克糖打至发白,将步骤一分次加入至均匀
50克低粉加入步骤二中翻拌均匀
蛋白分两次加入40克砂糖打发,取1/3加入蛋黄糊翻拌均匀后再倒入剩下的蛋白中翻拌均匀
烤箱180°35分钟
奶油奶酪和淡奶油打发,蛋糕切片组装