懒人卤牛腱子

作者： honey呆妞妞

用料

• 牛腱 1000g
• 花椒 一小把
• 香叶 2片
• 陈皮 1片
• 小茴香 1小搓
• 八角 1粒
• 盐 50g
• 黄豆酱 100g
• 丁香 2粒

懒人卤牛腱子的做法步骤

步骤 1

热锅小火🔥炒盐，冒烟了关火，放花椒➕小茴香拌匀；趁热撒在牛腱子肉上，抹匀，腌制个半天

步骤 2

腌制好冲洗牛腱子，用厨房纸吸吸表面的水分，摸黄豆酱，冷藏腌制个1-2天

步骤 3

冷水下锅，中小火焯水8-10分钟，均匀受热后捞出；把肉洗干净放高压锅，放些温水➕八角➕香叶➕陈皮直接烹饪。煮好之后，拿出来放凉，切片开吃

菜谱创建时间：2023-12-21 10:19:45