香肠肉松披萨面包

作者： 三天的休假

2023.12.21

用料

• 高筋粉 200g
• 牛奶 110ml
• 鸡蛋 1
• 干酵母 3g
• 糖 15g
• 盐 2.5g
• 黄油 20g
• 马苏里拉 若干
• 香肠 若干
• 肉松 若干

香肠肉松披萨面包的做法步骤

步骤 1

高粉200g 牛奶110g鸡蛋1个 糖15g 盐2.5g干酵母3g

步骤 2

低速混合，转4档揉面12分钟

步骤 3

加入黄油，低速揉至面团把黄油吸收，3档4分钟，5档6分钟～8分钟

步骤 4

揉出手套膜

步骤 5

切成6个，每个约60g

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步骤 6

步骤 6

每个面团把光面折叠出来收圆，盖上保鲜膜松弛10分钟

步骤 7

香肠肉松芝士加沙拉酱搅拌

步骤 8

面团拍拍扁，从中间的位置往四周擀开，擀的不是很圆也没有问题，直径大概在11厘米左右即可。擀好后就直接铺在烤盘上，让这些面团保持一点间距的摆放。

步骤 9

放上馅料，馅料放置在面团的中心位置，馅料放好后用力往下压一压

步骤 10

烤箱醒发，温度34度，放一碗水醒发至1.5倍大。

步骤 11

发好后的样子

步骤 12

温度下火210，上火190，时间11分钟。5分钟调整为185-200。中图我会加个锡纸盖一下

步骤 13

成功。

步骤 14

超级蓬松好吃，给孩子做早餐完美。下次我打算放点水果。

步骤 15

看下蓬松度

菜谱创建时间：2023-12-20 22:54:12