食材洗干净，蔬菜切丁。
平底铁锅烧热放油，放进除洋葱以外的蔬菜。
炒熟时，铲到一边，补点油，炒香洋葱和蒜粒。
倒进米饭和葡萄干。
捣散米饭，放入孜然粉姜黄粉和五香粉，翻炒均匀，撒点盐和酱油炒好。
和之前的蔬菜翻炒均匀。
出锅。
调料用量可以根据自己的喜好增减。